沙姜进口清关需要经过一系列的步骤，具体如下：
核查双方企业资质：进口沙姜的企业需要具备在中国注册且具备进出口权的公司作为进口主体，即境内收货人。同时，境外厂商需要办理“在华注册备案”，且备案需要在有效期内。如果境外厂家非直接交易、发货方，那么实际境外贸易、发货方需要有做过境外出口商备案。国内进口企业也需要办理海关食品收货人备案。
确定进口沙姜的信息：包括件、毛、体、重等，确定是否符合国内规范，能否进口。
准备越南沙姜进口报关单证资料：包括原标签样张、翻译文、中文标签样张、经销商营业执照复印件等。
进口沙姜国际运输：可以选择国际海运或国际空运。
到达目的地后，进行越南沙姜进口清关，办理食品进口标签备案等手续。
清关检验检疫：在完成上述步骤后，需要进行清关检验检疫，包括单据审理等。
请注意，上述步骤可能会因实际情况而有所差异。建议在进行沙姜进口清关前，与专业人士或机构进行咨询，以确保流程的顺利进行。
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